目前的结婚典礼当中，结婚宴会可算是占大头了，结婚宴会也是最为吸引人的一个部分了，大伙可以一边品尝美食，还能一边参观结婚典礼，想想就是件很美好的事情。一般传统的结婚典礼宴会上，都是八个冷菜跟八个热菜，再加上四个果点为主。这样的搭配也是很丰盛的，看起来也是很高端的。那样你知晓上海结婚晚宴几个菜吗？大伙在定菜的时候其实也是有大量讲究的。
上海结婚晚宴几个菜之十人一桌的准则
八个冷菜主要是指以油鸡、蛰皮、红鸭、芹菜及灸骨、采蛋、风鱼和向菌为主的。那样这里面有荤也有素。冷碟方面更看重摆盘，所以在这里建议大伙选择一些好一点看的摆盘，毕竟看着也很赏心悦目。
八个热菜主要是指海圆、海参、酥鸭、鸡茸、冬菇、麒麟送子、一品枣莲跟全家合欢等搭配也是很好的。
四个果点一般是指蛋糕、粟子、豆沙、酥糖。这四个果点，每一种都代表着美好的寓意。
其实在晚宴的菜单数目上也是很有讲究的。新人在筹备菜单的时候也必须要筹备双数。自古以来咱们国内分为红事和白事。红事菜肴上都是以双数出现的，丧事方面就以单数出现。所以像结婚这样的大喜事，一般会上十个菜，代表着完美无暇的意思。十二个菜的意思是月月幸福的意思。十八个菜代表着发财的寓意。
晚宴上菜品的名字也是不可以大意的。大家一般在预约菜品的时候，都会挑一下命名比较吉祥的菜肴。就比方说说珍珠双虾可以比喻成比翼双飞，在上菜的时候，喊到菜名就能让来宾朋友们感觉到心情愉快。像早生贵子也可以用红枣和莲子做成的汤类来命名。
晚安的菜色搭配也是一大重点。甜汤的话大伙可以点金黄色的玉米羹，这种汤的颜色是很漂亮的，喝起来也非常不错喝，所以很受青睐。咸汤的话可以点野菌汤，这种汤也是很环保的，所以也是热门汤类之一。至于热菜方面，大伙要是没有哪些好的建议，可以听一下酒店内的推荐，一般他们都会把自身定的结婚宴会套餐推荐给大伙，之后大伙若是对这里面的套餐不认可的话，随时更换就行。凉菜的话，建议大伙留一份卤水大拼还是很好的。
上面这些就是大家为大伙容易介绍的有关于上海结婚晚宴几个菜及定菜时的需要注意的地方了。假如新人有自身喜爱的菜单，可以自身先列出来，等去酒店再与酒店的员工协商，提前商量一般没有太大问题。
